Asiatische Hähnchen-Lollis

Eine Zubereitungsmethode

1. Trocknen Sie die Hähnchenkeulen gründlich mit einem Handtuch ab und schneiden Sie sie dann knapp oberhalb des Fleisches rund um den Knochen ein.

2. Sobald der Knochen freigelegt ist, drücken Sie das Fleisch vorsichtig mit den Fingern nach unten, sodass der Essstäbchen von selbst auf der Arbeitsfläche steht.

3. Hebeln Sie den Knorpel am Ende mit einem Messer hoch und entfernen Sie ihn mit den Händen, um die Spitze freizulegen.

4. Gießen Sie die dunkle Sojasauce von House of Asia über die vorbereiteten Essstäbchen und tränken Sie diese gründlich.

5. Die Gewürze aus der Liste vermischen. Die Essstäbchen am Ende festhalten und großzügig mit den Gewürzen bestreuen. Mindestens eine Stunde, am besten über Nacht, marinieren lassen.

6. Nach dieser Zeit jeden „Lutscher“ in 2 Scheiben geräucherten, rohen Speck einwickeln und leicht andrücken, damit er fest sitzt.

7. Wickeln Sie das Ende jedes Stäbchens in Alufolie ein und hängen Sie sie mit ausreichend Abstand auf den Ofenrost.

8. Den Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Rost mit den Lollis darauf platzieren. Je nach Größe der Lollis 25–35 Minuten backen.

9. Nehmen Sie den Rost heraus, geben Sie ein paar Löffel Rosé Thai Sauce in das Glas und bestreichen Sie jedes der hängenden Essstäbchen gründlich mit der Sauce.

10. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 200° (bei Umluft weiterdrehen), schieben Sie den Rost mit den glasierten Lutschern hinein und backen Sie sie 6-10 Minuten lang, bis sie schön goldbraun sind!

11. Vom Grill nehmen, dabei die Aluminiumhülle entfernen und mit reichlich Ros Thai Thai Sauce servieren, die den Geschmack perfekt unterstreicht!