Haus Asien > Rezepte > Frühlingsrollen mit Räucherlachs und Surimi

Frühlingsrollen mit Räucherlachs und Surimi

25 min.

2 Portionen

leicht scharf

4.4 / 5. Anzahl der Stimmen: 12

Dieses Rezept wurde noch von niemandem bewertet.

Köstliche und knusprige Frühlingsrollen. Dank unseres neuen Papiers, das nicht eingeweicht werden muss, ist die Zubereitung jetzt noch einfacher. Entdecken Sie das Rezept für Frühlingsrollen mit Räucherlachs und Surimi, serviert mit einer süß-scharfen Sauce. Ros Thai Thai.

Fisch

Lachs

Gemüse

Vietnamesisch

15-30 Minuten

Zutaten

1 Packung House of Asia Mungbohnen-Vermicelli-Nudeln

12 Stücke. House of Asia No-Drench Frühlingsrollenpapier

2 EL House of Asia Austernsauce

1 Esslöffel House of Asia helle Sojasauce

Ein paar Löffel Ros Thai Thai Sauce für Frühlingsrollen und Frühlingsrollen

150 g geräucherter Lachs, in kleine Stücke geschnitten.

100 g Karamellstangen

1 Karotte, in lange, dünne Streifen geschnitten

100 g frische Mungbohnensprossen

1 Kohlrabi, in dünne Streifen geschnitten

Ein paar Esslöffel gehackter Koriander

Öl zum Braten

Eine Zubereitungsmethode

1. Die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Falls nötig, die Nudeln auf Küchenpapier abtupfen. Die Nudeln in eine Schüssel geben, mit einer Schere in kleinere Stücke schneiden und mit Austernsauce, Sojasauce und einem Esslöffel Koriander würzen.

2. Blanchieren Sie die Karotten, d. h. tauchen Sie sie 2 Minuten lang in kochendes Wasser und spülen Sie sie anschließend mit kaltem Wasser ab.

3. Die Krabbenstäbchen in kleinere Stücke reißen.

4. Legen Sie ein Blatt Frühlingsrollenpapier senkrecht auf ein Brett, geben Sie dann Lachsstücke, Gemüse, Krebsfleischstäbchen, Nudeln und Koriander in die Mitte und rollen Sie es dann fest wie eine Kroketten auf.

5. Die Frühlingsrollen in Öl in einer heißen Pfanne frittieren. Das Gericht mit der Frühlingsrollensauce servieren.