Haus Asien > Rezepte > Panko-gebratener Reis mit Garnelen

Panko-gebratener Reis mit Garnelen

15 Minuten

4 Portionen

scharf

0 / 5. Anzahl der Stimmen: 0

Dieses Rezept wurde noch von niemandem bewertet.

Gebratener Reis mit Gemüse und Garnelen in Panko ist eine Kombination aus Leichtigkeit, Knusprigkeit und intensivem Aroma – eine perfekte Idee für ein schnelles Abendessen.

Garnele

Thailand

15-30 Minuten

Zutaten

100 g House of Asia Panko-Paniermehl
400 g zuvor gekocht Smart Chef Jasminreis
2-3 TL Knoblauchpasten von House of Asia oder 3-4 fein gehackte Knoblauchzehen
200 g geputzte Garnelen
2 Tomaten, gewürfelt
½ rote, ½ gelbe und ½ grüne Paprika, in Streifen geschnitten
2 Esslöffel Dosenmais
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Ei
1 kleines Bund gehackter Koriander
4 Esslöffel Öl
Schwarzer Pfeffer und Salz

Eine Zubereitungsmethode

Die Garnelen leicht salzen, in Panko-Paniermehl wälzen, goldbraun braten und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Öl in einem Wok erhitzen, Knoblauchpaste, Zwiebeln und Paprika darin anbraten. Mais und Tomaten hinzufügen und 3–4 Minuten garen. Anschließend den Reis unterrühren, in der Mitte eine Mulde formen und das verquirlte Ei hineingeben. Kurz stocken lassen. Zum Schluss alles gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Koriander bestreuen.