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Vegetarischer Burger mit gezupfter Jackfrucht und Teriyaki-Sauce (House of Asia, Flymetothespoon)

Veggie-Burger mit gezupfter Jackfrucht und Teriyaki-Sauce

40 min.

4 Portionen

leicht

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Mögen Sie Burger, essen aber kein Fleisch? Entdecken Sie diese köstliche Veggie-Burger-Idee mit gezupfte Jackfrucht und Teriyaki-Sauce. Diese tropische Jackfrucht hat eine faserige Struktur. Dadurch ähnelt sie Fleisch und ist ein Grundnahrungsmittel in der vegetarischen Küche. Flymetothespoon zeigt, wie einfach die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts ist.

Gemüse Asiatisch

über 30 Minuten

Zutaten

50 g Teriyaki-Soße (1 Beutel)
2 EL helle Sojasauce
1 Dose gezupfte Jackfrucht
4 Hamburgerbrötchen
1 Esslöffel Butter
1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
8 Blätter grüner krauser Salat

SOSSE:

2 EL rote Sriracha
1 Esslöffel Altfranzösischer Maille-Senf
3 Esslöffel Mayonnaise

Eine Zubereitungsmethode

Die Jackfrucht in ein Sieb geben, gründlich unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen. In einer erhitzten Pfanne die Jackfrucht goldbraun anbraten, dann die Teriyaki-Sauce hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, damit die Frucht überschüssige Sauce aufnimmt.
Die Brötchen halbieren, mit Butter bestreichen und toasten oder grillen, bis sie goldbraun sind. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten, indem alle Zutaten miteinander vermischt werden.
Den Burger zusammensetzen: Die Sauce auf das Brötchen streichen, mit einem Salatblatt belegen, dann die frittierte Jackfrucht daraufgeben. Zum Schluss das Gemüse hinzufügen und mit der anderen Brötchenhälfte abdecken.