HAUS ASIEN
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Nudeln gebraten wie ein Chinese
Hähnchen, frisches Gemüse und Nudeln in einer asiatischen Streetfood-Sauce. Ein schnelles, farbenfrohes und geschmackvolles Gericht, das bei Ihnen am Tisch garantiert gut ankommt.
Hähnchen 
Noodles 
Chinesisch 
15-30 Minuten Zutaten
- 200 g House of Asia Glasige Vermicelli-Pasta
- 4 EL House of Asia helle Sojasauce
- 3 EL House of Asia Dunkle Sojasauce
- 2 EL House of Asia Austernsauce
- 3 EL House of Asia Sesamöl
- 60 g House of Asia Mungbohnensprossen (entleert)
- 1 Teelöffel House of Asia – Chinesische Küche und Gewürze
- 150 g Hähnchenbrustfleisch, in dünne Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- ein Stück fein gehackter Ingwer
- 2 Eier
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Karotte, in dünne Stifte geschnitten
- 1/2 rote Paprika in Streifen geschnitten
- eine Handvoll fein gehackter Frühlingszwiebeln
- 3 Esslöffel Öl zum Braten
Eine Zubereitungsmethode
- Die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und etwa 7–10 Minuten ziehen lassen, bis sie bissfest sind. Abgießen und mit einer Schere in Stücke schneiden.
- Bereiten Sie die Sauce zu. Verrühren Sie in einer Schüssel helle und dunkle Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, 4 Esslöffel Wasser und 1 Esslöffel Zucker. Gut vermischen. Marinieren Sie das Hähnchen in einigen Esslöffeln der Sauce und lassen Sie es mindestens 5 Minuten ziehen.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
- Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen. Zwiebel, Karotte, Ingwer und Paprika darin anbraten. Hähnchen und Knoblauch dazugeben und mit Gewürzen abschmecken. Einige Minuten braten.
- Die Zutaten an den Rand der Pfanne schieben und die Eier hineingießen. Braten, bis die Eier gestockt sind.
- Nudeln, Sprossen und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Die Soße dazugeben und gut vermischen. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Sofort heiß servieren.
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