HAUS ASIEN
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Grünes Curry mit Truthahn
Aromatisch, cremig und farbenfroh – grünes Curry mit Pute ist im Handumdrehen zubereitet! Erleben Sie den Geschmack Thailands, ohne Ihr Zuhause zu verlassen.
Hähnchen 
Thailand 
über 30 Minuten Zutaten
- 400 ml Kokosmilch 17-19% House of Asia
- 3 TL House of Asia Grüne Currypasten
- 2 TL House of Asia Curry Spices
- 4 EL House of Asia Fischsauce
- 250 g Putenbrust, gewürfelt
- 1 weiße Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- ½ mittelgroße Zucchini, gewürfelt
- eine Handvoll Babyspinat
- ½ Bund frischer Koriander
- 200 ml Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Öl zum Braten
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Eine Zubereitungsmethode
- Den Truthahn in Currypulver, Salz, Pfeffer und 1 Esslöffel Öl marinieren. 30 Minuten ziehen lassen.
- Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, die grüne Currypaste hinzufügen und 2–3 Minuten köcheln lassen, damit sich das Aroma entfaltet.
- Die Hälfte der Kokosmilch dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Dann den Truthahn, die restliche Kokosmilch und die Brühe hinzufügen. Bei mittlerer Hitze garen, bis das Fleisch zart ist.
- Gegen Ende der Garzeit Zucchini und Spinat hinzufügen. Mit Fischsauce würzen und weitere 5 Minuten garen.
- Das fertige Curry mit frischem Koriander bestreuen und heiß servieren, z. B. mit Jasminreis.
Um das Curry noch aromatischer zu machen, können Sie während des Kochens ein paar Kaffir-Limettenblätter oder Zitronengras hinzufügen – sie verstärken den exotischen Geschmack.
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Fisch 
Japanisch 