HAUS ASIEN
Siehe das Rezept
Knuspriger Reis mit Lachstatar
Knuspriger Reis und zartes Lachstatar ergeben einen eleganten Snack im asiatischen Stil, perfekt für Meetings und private Feiern.
Lachs 
über 30 Minuten Zutaten
- 250 g Sushi-Reis von House of Asia
- 2 TL House of Asia Sesamöl
- 1 Esslöffel House of Asia helle Sojasauce
- 1 Teelöffel Sriracha House of Asia
- 1 Teelöffel House of Asia Weißer Sesam
- 200 g Lachsfilet
- 2 Esslöffel gehackter Schnittlauch
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 lyzeczka soku z limonki
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 200 ml Rapsöl zum Frittieren
Eine Zubereitungsmethode
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Die Masse in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte rechteckige Form geben und gleichmäßig etwa 2 cm dick verteilen. Abdecken und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
- Den abgekühlten Reis in kleine Rechtecke schneiden. In heißem Öl goldbraun und knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Den Lachs in sehr kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft, Schnittlauch und Mayonnaise vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auf jedes knusprige Reisstück einen Teelöffel Steak Tatar geben, Sriracha darüber gießen und mit Sesamsamen und Schnittlauch bestreuen.
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