HAUS ASIEN
Siehe das Rezept
Steak Tatar auf Reispapierchips
Eine einfache Art, ein spektakuläres Gericht zu kreieren. Lachstatar auf knusprigem Reis vereint frische Zutaten mit subtilen japanischen Akzenten.
Lachs 
Gemüse 
Japanisch 
bis zu 15 Minuten Zutaten
- 3 Blatt Reispapier von House of Asia
- 1 Teelöffel House of Asia Sriracha-Sauce
- 1 Teelöffel House of Asia Weißer Sesam
- 15 ml House of Asia geröstetes Sesamöl
- 1 Teelöffel House of Asia – Japanische Küche – Gewürze
- 150 g Lachsfilet
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Avocado, fein gewürfelt
- 1 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch
- Öl zum Frittieren
Eine Zubereitungsmethode
- Das Öl erhitzen. Die Reispapierblätter mit einer Schere in vier Dreiecke schneiden und einige Sekunden frittieren, bis sie knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Den Lachs in kleine Würfel schneiden und mit roten Zwiebeln, Avocado, Sesamöl, Sriracha und japanischen Gewürzen vermengen. Je eine Portion Tatar auf die Knäckebrote geben und mit Sesamsamen und Schnittlauch bestreuen.
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