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Frühlingsrollen im Reispapier

15 Minuten + 40 Minuten Back- und Einweichzeit

4 Portionen

leicht scharf

4 / 5. Anzahl der Stimmen: 3

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Knusprige Frühlingsrollen, gefüllt mit Fleisch und Gemüse, sind ein Klassiker der asiatischen Küche und lassen sich wunderbar zu Hause zubereiten. Einfache Zutaten, aromatische Gewürze und wenige Handgriffe führen zu einem köstlichen Snack.

Vietnamesisch

Schweinefleisch

über 30 Minuten

Zutaten

8 Blatt Reispapier von House of Asia
1 Teelöffel House of Asia – Chinesische Küche und Gewürze
20 ml House of Asia geröstetes Sesamöl
20 ml House of Asia helle Sojasauce
30 g Mun-Pilze, ganzes Haus Asien
100 g House of Asia Grüne Erbsenreisnudeln
150 g Schweinehackfleisch
2-3 Weißkohlblätter, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
eine Handvoll Schnittlauch, fein gehackt
1 mittelgroße Karotte, in dünne Stifte geschnitten

Eine Zubereitungsmethode

Die Nudeln 15 Minuten in kochendem Wasser einweichen, dann mit kaltem Wasser abspülen, mit einer Schere in kürzere Fäden schneiden und abtropfen lassen.
Übergießen Sie die Mun-Pilze mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 20 Minuten ziehen, dann abgießen.
Das Fleisch anbraten und mit chinesischen Gewürzen würzen. Dann Karotten, Kohl, Knoblauch und Champignons dazugeben. Kurz anbraten und die Nudeln hinzufügen. Mit Sesamöl und Sojasauce abschmecken. Zum Schluss den Schnittlauch untermischen.
Reispapierblätter einweichen, mit der Füllung belegen und wie Kroketten aufrollen. In heißem Öl goldbraun frittieren oder im auf 220 °C (420 °F) vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.