Sushi Temaki con salmón y pepino.

Un método de preparación

1. Enjuaga bien el arroz para sushi con agua fría. Repite el proceso hasta que el agua salga limpia.
2. Agregue el arroz enjuagado y el agua a la olla en una proporción de 1:1, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego deje reposar durante 15 minutos (¡no abra la tapa!).
3. Mientras tanto, prepara el aderezo añadiendo el vinagre de arroz, el azúcar y la sal a un bol. Mezcla bien hasta que se integren todos los ingredientes.
4. Transfiere el arroz caliente a un tazón grande y agrega gradualmente el condimento. Revuelve suavemente, con cuidado de no remover los granos. Mientras tanto, puedes abanicar el arroz para enfriarlo.
5. Cubre el arroz con un paño húmedo para evitar que se seque.
6. Lava el salmón fresco, quítale la piel y córtalo en tiras de unos 4 cm de largo.
7. Corta el pepino en tiras finas, retirando las semillas, y trocea la lechuga en pedazos más pequeños.
8. Corta el alga nori por la mitad.
9. Coloca una lámina de nori con el lado brillante hacia abajo. Extiende una capa fina de arroz sobre la mitad y unta un poco de wasabi encima. Ahora, coloca la lechuga, el salmón y los pepinos ligeramente inclinados.
10. Enrolla todo formando un cono, comenzando desde la esquina inferior izquierda.
11. Pega el extremo del alga nori con un grano de arroz.
12. Puedes decorar el temaki con mayonesa y semillas de sésamo y añadir un poco de salsa de soja.