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Keto-Schnitzel mit Gemüse

15 Minuten

3 Portionen

leicht

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Haben Sie sich jemals gefragt, wie man köstliche Gerichte mit einer gesunden Ernährung kombinieren kann? Unsere Ernährungsberaterin hat ein perfektes Gericht für alle kreiert, die sich ketogen ernähren: Gehackte Gemüseschnitzel mit asiatischem Touch, zubereitet mit Produkten von House of Asia.

Gemüse Asiatisch

Schweinefleisch

bis zu 15 Minuten

Zutaten

2 EL House of Asia helle Sojasauce
1 Esslöffel Knoblauch-, Ingwer- und Chilipasten von House of Asia
50 ml Kokoscreme 23-26% UHT 200 ml Kara
2 TL House of Asia – Japanische Küche – Gewürze
400 g Hähnchenbrust
1 Teelöffel Pfeffer
2 Esslöffel gehackter Koriander
50 g rote Paprika
100 g Zucchini
60 g grüner Spargel
2 Eier
2 Esslöffel Olivenöl

Zum Servieren:

100 g Salatmischung
200 g Kirschtomaten
180 g blanchierter Spargel (ca. 6 Stück)

SOS:

1 Esslöffel House of Asia Limettensaft
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Stevia

Eine Zubereitungsmethode

Die Hähnchenbrust putzen und fein hacken. In eine Schüssel geben. Eier und Kokoscreme hinzufügen. Mit Sojasauce, Knoblauchpaste, Ingwer, Chilipulver und japanischer Gewürzmischung würzen. Gründlich vermengen. 10–15 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
Das Gemüse in kleine Würfel schneiden, zum Fleisch geben und vermischen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Servieren Sie die fertigen Schnitzel mit einer Mischung aus Ihrem Lieblingsgemüse und Ihrer Lieblingssauce.