Haus Asien > Rezepte > Tantanmen Ramen mit Schweinefleisch

Tantanmen Ramen mit Schweinefleisch

15 min

4 Portionen

leicht scharf

4.9 / 5. Anzahl der Stimmen: 145

Dieses Rezept wurde noch von niemandem bewertet.

Traditionelle japanische Küche für zu Hause! Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise ins Herz Japans mit dem Rezept unseres Küchenchefs für Tantanmen Ramen mit Schweinefleisch! Dieses Gericht wird Ihre Sehnsucht nach dem vollen Geschmack und dem Aroma orientalischer Gewürze stillen.

Noodles

Gemüse

Japanisch

Schweinefleisch

bis zu 15 Minuten

Zutaten

Tara-Sauce:

· 2 EL Tahini Premium Qualitätslebensmittel

· 3 EL House of Asia Mirin-Sauce

· 1 Esslöffel Erdnussbutter

· 2 Teelöffel Chiliöl

Die weiteren Zutaten:

· 4 EL House of Asia helle Sojasauce

· 200 ml Kokosmilch 23 – 26% Kara

· 1 Packung House of Asia Ramen-Nudeln

· 1 Esslöffel House of Asia Schwarzer Sesam

· 2 Liter Hühnerbrühe

· 300 g Schweinehackfleisch

· 50 g fein gehackter Ingwer

· 15 g fein gehackter Knoblauch

· 2 Esslöffel Reiswein

· 2 Esslöffel Chiliöl

· 1 Pak Choi, in 4 Stücke geschnitten

· 20 g Dosenmais

· 2 halbhartgekochte Eier

· 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln

· 4 Esslöffel Rapsöl zum Frittieren

Eine Zubereitungsmethode

1. Alle Zutaten für die Tare-Sauce in einer Schüssel vermischen.

2. Öl in einer erhitzten Pfanne erhitzen, das Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren anbraten. Sobald das Fleisch leicht gebräunt ist, Reiswein, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und goldbraun braten. Zum Schluss das Chiliöl dazugeben, umrühren und einkochen lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. In eine Schüssel umfüllen.

3. Die Hälfte des angebratenen Fleisches zurück in den Topf geben und erhitzen. Den geriebenen Käse hinzufügen und gut vermischen. Dann unter ständigem Rühren langsam die Kokosmilch dazugeben. Zum Kochen bringen, die Brühe hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit heller Sojasauce abschmecken.

4. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Den Pak Choi in kochendes Salzwasser geben und 2–3 Minuten kochen lassen.

5. Die gekochten Nudeln in Schüsseln geben, Pak Choi, halbiertes Ei, Mais, Frühlingszwiebeln und Sesamsamen hinzufügen. Die kochende Suppe darübergießen. Mit dem gebratenen Fleisch belegen und mit Chiliöl beträufeln.