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Ramen für Anfänger

Name: Ramen für Anfänger
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 1 Teelöffel House of Asia Miso-Paste; 20 g Shiitake-Pilze von House of Asia; 2 Esslöffel House of Asia helle Sojasauce; 2 cm langes Stück Ingwer; 1 Zimtstange; 1 Sternanis; 2 Knoblauchzehen; 1/2 Chilischote, in Scheiben geschnitten; 800 ml Rinderbrühe; Zusätzlich:; 1 Packung frische Ramen House of Asia Nudeln; 2 Esslöffel House of Asia Mungbohnensprossen; 200 g Rindersteak; 2 Eier; 50 g Chinakohl, in dünne Streifen geschnitten; 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten; eine Handvoll gehackter Schnittlauch

35 Minuten

3 Portionen

leicht

4.7 / 5. Anzahl der Stimmen: 240

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Entdecke Monikas Weg Köstlich oder lecker Für ein schnelles, aber ebenso aromatisches und köstliches japanisches Ramen. Mit den Produkten von House of Asia und Monika gelingt es in nur 35 Minuten. Frische Ramen-Nudeln erleichtern die Zubereitung, und Shiitake-Pilze sorgen für den perfekten Geschmack.

Noodles Gemüse Japanisch Pilze Schweinefleisch über 30 Minuten

Zutaten

1 Teelöffel House of Asia Miso-Pasten

20 g Shiitake-Pilze House of Asia

2 EL House of Asia helle Sojasauce

2 cm langes Stück Ingwer

1 Zimtstange

1 Sternanis

2 Knoblauchzehen

1/2 Chilischote, in Scheiben geschnitten

800 ml Rinderbrühe

Zusätzlich:

1 Packung Fresh Ramen House of Asia Noodles

2 EL House of Asia Mungbohnensprossen

200 g Rindersteak

2 Eier

50 g Chinakohl, in dünne Streifen geschnitten

1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten

eine Handvoll gehackter Schnittlauch

Eine Zubereitungsmethode

1. Knoblauch, Ingwer, Anis, Zimt und Chili in einen Topf geben.

2. Die Shiitake-Pilze in einem Sieb abspülen und in den Topf geben. Die Brühe angießen, die Misopaste und die Sojasauce hinzufügen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.

3. Die Brühe durch ein Sieb abseihen. Die Shiitake-Pilze in dünne Streifen schneiden.

4. Die Ramen-Nudeln etwa 2 Minuten in kochendem Wasser garen.

5. Das Steak in einer heißen Pfanne von jeder Seite 2 Minuten braten, kurz auf dem Brett ruhen lassen und dann in sehr dünne Scheiben schneiden.

6. Die Eier in kochendes Wasser geben und 6 Minuten kochen lassen, schälen und halbieren.

7. Ramen-Nudeln, Karotten, Sprossen, Shiitake-Pilze und Chinakohl in eine Schüssel geben. Dann ein Ei und Rindersteakscheiben hinzufügen und die sehr heiße Brühe darüber gießen. Die fertigen Ramen mit Schnittlauch bestreuen.