HAUS ASIEN
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Rote-Bete-Suppe mit Ei
Entdecken Sie, wie Sie mit Produkten von House of Asia und Kara Rote-Bete-Suppe mit Ei zubereiten. Rote-Bete-Suppe ist eine unverzichtbare saisonale Ergänzung für Ihren Speiseplan. In nur einer Stunde und mit wenigen Zutaten ist diese aromatische Sommersuppe fertig.
Gemüse 
über 30 Minuten Zutaten
2-3 TL PKnoblauchpaste von House of Asia oder 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Esslöffel House of Asia helle Sojasauce
200 ml Kokosmilch 23-26% Kara
1 l Gemüsebrühe
1 Bund Rote Bete mit Roter Bete
0,5 kg neue Kartoffeln
1 Karotte
1 Zwiebel
1 Bund Dill
4 Eier
1 Zwiebel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten
Eine Zubereitungsmethode
1. Die Rote Bete gründlich in kaltem Wasser abspülen, die Knollen abschneiden, schälen und grob raspeln, die Blätter fein hacken.
2. Karotten schälen und raspeln, Zwiebel fein hacken. Karotten in Olivenöl in einem Topf anbraten, Zwiebel und Knoblauchpaste hinzufügen und 2–3 Minuten garen. Brühe angießen und köcheln lassen, bis die Karotten weich sind. Mangold und Essig hinzufügen und weitere 5 Minuten garen. Zum Schluss Kokosmilch und gehackten Dill unterrühren und mit Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
3. In der Zwischenzeit die Eier hart kochen und vierteln.
4. In einem anderen Topf die Kartoffeln in Salzwasser kochen und anschließend in Scheiben schneiden.
5. Kartoffeln und Eier in Schüsseln geben und die Suppe darüber gießen.
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