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Vermicelli-Salat

Portionen

leicht

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Sie brauchen nicht viel Zeit, um asiatische Aromen in Ihrer Küche zu genießen. Vermicelli-Salat ist eine schnelle Möglichkeit, ein farbenfrohes und schmackhaftes Abendessen zuzubereiten.

Hähnchen

Noodles

Gemüse Asiatisch

15-30 Minuten

Zutaten

200 g House of Asia Vermicelli-Nudeln
2 EL Tahini-Paste QF Quality Food
2 EL House of Asia Reisessig
4 EL House of Asia Sesamöl
3 EL House of Asia helle Sojasauce
1 Teelöffel Yipin Agro Crispy Chili
100 g Hähnchenbrust
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
15 g Erdnüsse

Zu den beliebtesten Gemüsesorten gehören:

3 g Edamame-Bohnen von House of Asia
1 mittelgroße Karotte, in dünne, lange Streifen geschnitten
1/3 Gurke in dünne Streifen geschnitten
2-3 Blätter Rotkohl, fein gehackt

Zu den beliebtesten Kräutern gehören:

Eine Handvoll Korianderblätter
Ein paar fein gehackte Minzblätter
Eine Handvoll fein gehackter Frühlingszwiebeln

Eine Zubereitungsmethode

Bereiten Sie die Nudeln nach Packungsanweisung zu. Anschließend mit kaltem Wasser abspülen, gut abtropfen lassen und mit der Hälfte des Sesamöls vermengen. Die Nudeln mit einer Schere in Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
In einer separaten Schüssel die Sauce zubereiten, indem man Tahinipaste, Reisessig, restliches Sesamöl, Sojasauce und fein gehackten Knoblauch miteinander vermischt.
Die Hähnchenbrust in kochendem Wasser garen. Nach dem Abkühlen mit einer Gabel in dünne Streifen zupfen und in die Schüssel mit den Nudeln geben.
Das Gemüse (Edamame, Karotten, Gurke, Kohl und Kräuter) in eine Schüssel geben. Die vorbereitete Soße darüber gießen und gut vermischen.
Zum Schluss den Salat mit Erdnüssen und knusprigen Chiliflocken bestreuen.