Przed Wami przepis od Jakuba Kuronia na super szybki makaron ramen z sosem hoisin, grzybami shiitake i brokułem. Jest to potrawa, którą z przyjemnością zje każdy, niezależnie od preferencji kulinarnych. Smacznego!

Liczba porcji: 2

Czas: 20 min

Ostrość:
1

Podziel się

Drukuj

Składniki

30 g suszonych grzybów shiitake pokrojone na mniejsze kawałki
150 g makaronu ramen
3 łyżki sosu hoisin
3 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 płat nori
½ brokułu
1 czerwona cebula pokrojona w kostkę
4 ząbki czosnku pokrojonego w płaty
1 pęczek zielonej dymki pociętą w 3 cm kawałki
1 mała cukinia pokrojona w kostkę
3 łyżki oleju roślinnego
sól

Sposób przygotowania

Grzyb shiitake zalej wrzątkiem, odstaw na 30 minut aż zmiękną. Następnie odcedź i osusz.
Brokuł podziel na różyczki, podgotuj przez 3 minuty w osolonym wrzątku, następnie schłodź pod zimną wodą.
Dodaj cebulę i podsmaż na mocno rozgrzanym oleju. Po chwili dodaj czosnek oraz dymkę. Smaż 1-2 minuty, następnie dodaj brokuł i cukinię.
Kiedy warzywa zmiękną, wrzuć grzyby shiitake. Wlej sos hoisin, sos sojowy, duś 2-3 minuty.
Po tym czasie potrawę połącz z makaronem ugotowanym zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Podlej kilkoma łyżkami wody, wymieszaj do połączenia składników.
Danie dekoruję dymką i cienko pokrojonym nori. Jeżeli lubisz bardziej pikantne klimaty, dodaj sos chili Sambal Oelek.