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Sommerliche Teriyaki-Lachs-Bowl, köstlich oder köstliches Haus Asiens

Mini-Burger mit Currypaste und asiatischem Salat

40 Minuten

8-Anteile

leicht

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Zeit für etwas Besonderes! Mini-Burger mit Currypaste und asiatischem Salat sind ein Genuss für Feinschmecker. Die Kombination aus saftigem Rindfleisch mit aromatischer Currypaste, knackigem Salat und würziger Sriracha-Sauce ist einfach unwiderstehlich. Perfekt für sommerliche Grillabende. Vielen Dank für das Rezept! Köstlich oder lecker.

Gemüse Asiatisch

Schweinefleisch

über 30 Minuten

Zutaten

Salat:

1 Teelöffel Weiße Sesamsamen von House of Asia
1 Teelöffel House of Asia Reisessig
150 g Rotkohl
1 Karotte
1 grüne Gurke
1/2 Teelöffel Zucker
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
1 Esslöffel Öl

Burgerfleisch:

1/2 Teelöffel Knoblauchpasten Haus Asien
2 TL Kanokwan grüne Currypaste
500 g Rinderhackfleisch für Burger (Entrecôte, Rippe, Flanke)
Ein paar Korianderzweige
ein paar Minzblätter
1 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
30 ml Wasser

SOS:

1 Teelöffel House of Asia Sriracha-Sauce
2 Esslöffel Mayonnaise

Zusätzlich:

8 kleine Burgerbrötchen
Eingelegte oder frische rote Zwiebeln
Frischer Koriander

Eine Zubereitungsmethode

Schneiden Sie Kohl, Karotte und Gurke in dünne Streifen, am besten mit einem Julienne-Schäler. Geben Sie das Gemüse in eine Schüssel und fügen Sie Sesamsamen, Salz, Pfeffer, Zucker, Reisessig und Öl hinzu. Vermischen Sie alles gut.
Das Fleisch in eine Schüssel geben und Knoblauchpaste, Salz, Pfeffer, grüne Currypaste, gehackten Koriander und Minze sowie Wasser hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht. Flache Patties formen, die etwas größer als der Durchmesser der Brötchen sind. Die Patties von jeder Seite 5 Minuten grillen.
Mayonnaise und Sriracha-Sauce verrühren. Die Brötchenhälften goldbraun grillen. Die Sauce auf die untere Brötchenhälfte streichen, Salat, Fleisch, Zwiebel und einen Korianderzweig daraufgeben und mit der oberen Brötchenhälfte abdecken.

TIPP: Bereiten Sie eingelegte Zwiebeln mit diesem Rezept zu. Hier klicken >