HAUS ASIEN
Siehe das Rezept
Ramensuppe mit Rindfleisch und Wakame
Bereiten Sie mit uns diese japanische Spezialität zu: Ramen-Suppe mit Rindfleisch, aromatischen Mun-Pilzen und Wakame-Algen. Vielen Dank für das Rezept. Mateusz Krojenka.
Noodles 
Gemüse 
Japanisch 
Pilze 
Schweinefleisch 
15-30 Minuten Zutaten
- 1 Packung Ramen-Nudeln Haus Asien
- 30 ml House of Asia helle Sojasauce
- 20 g Mun House of Asia Trockenpilze
- 1 Teelöffel Wakame-Alge Haus Asien
- 1 kg Rindfleisch – Rinderbrust mit Knochen
- 2 Liter Wasser
- 1 mittelgroße Karotte
- 1 kleiner Lauch
- 1 Teelöffel Pfefferkörner
- 4 Knoblauchzehen
- 5 Esslöffel Salz
- 3 Eier
- 1 Frühlingszwiebel mit Schnittlauch, fein gehackt
- 1 frische Chilischote, fein gehackt
Eine Zubereitungsmethode
- Gießen Sie 3 Liter Wasser in einen Topf. Waschen Sie das Rindfleisch und geben Sie es in den Topf.
- Waschen und schälen Sie die Karotten und die Petersilie zusammen mit dem Knoblauch und dem Ingwer und geben Sie sie zusammen mit dem Lauch in den Topf.
- Pfefferkörner, Salz und Wakame-Algen hinzufügen. Die Brühe bei schwacher Hitze etwa 6 Stunden köcheln lassen und 30 Minuten vor Ende der Garzeit helle Sojasauce hinzufügen.
- Während die Brühe kocht, die Eier hart kochen.
- Übergießen Sie die Mun-Pilze mit kochendem Wasser und lassen Sie sie abgedeckt 5 Minuten lang quellen.
- Die Nudeln sollten ab dem Zeitpunkt, an dem sie in kochendes Wasser gegeben werden, 3 Minuten lang gekocht werden.
- Sobald die Brühe fertig ist, das Fleisch herausnehmen, die Knochen entfernen und in Scheiben schneiden.
- Die Nudeln in eine Schüssel geben, dann 3 Scheiben Fleisch, ein gekochtes Ei, Frühlingszwiebeln und Chili hinzufügen. Die Brühe darübergießen. Guten Appetit!
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