CASA DE ASIA
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Tofu crujiente
El tofu crujiente combina una textura crujiente con el intenso sabor de la miel, el ajo y el sésamo. Esta opción vegetal está llena de sabor, perfecta para quienes buscan platos rápidos y modernos.
Chino 
Tofu 
15-30 minutos Ingredientes
- 2 paquetes Pasta de miel y ajo House of Asia
- 50 ml Salsa de soja ligera House of Asia
- 30 ml Aceite de sésamo House of Asia
- 1 cucharadita Casa de Asia Cocina China Especias
- ½ chile pequeño, finamente picado
- un trozo de jengibre de unos 4 cm, rallado
- 100 g de almidón de maíz
- 300 g de tofu natural
- un puñado de cebollino, finamente picado
- 50ml de agua
Un método de preparación
- Escurre bien el tofu, córtalo en cubos grandes y marínalo en salsa de soja, aceite de sésamo y mezcla de especias chinas. Déjalo reposar durante 10 minutos.
- Reboza el tofu en maicena y fríelo hasta que esté dorado. Escúrrelo sobre papel absorbente.
- En una sartén, sofría brevemente el chile, el jengibre, la pasta, el cebollino y el agua. Reduzca hasta que se forme una salsa espesa. Añada el tofu frito y remueva para que se impregne bien.
- Transfiera a un tazón y espolvoree con cebollino.
En lugar de freírlo en abundante aceite, puedes hornear el tofu (a 200 °C durante unos 20 minutos); así conseguirás una textura crujiente con menos grasa.
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