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Wie grillt man saftige Hähnchenbrust?

5 min.

2 Portionen

leicht

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Sie lieben gegrillte Hähnchenbrust, wissen aber nicht, wie man sie saftig zubereitet? Unser Küchenchef hilft Ihnen gerne weiter. Jarek Owczarczyk. Das Geheimnis für saftige Hähnchenbrust liegt in der richtigen Marinierzeit und dem anschließenden Einreiben in den Kühlschrank. Man benötigt dafür nur drei Zutaten: Kokosmilch , Ingwer-Knoblauch-Chili-Paste sowie Helle SojasauceDas wird das Gericht gelingen lassen. Denken Sie daran, das Fleisch auf einen gut vorgeheizten Grill zu legen. Los geht's!

Asiatisch

bis zu 15 Minuten

Zutaten

2 EL House of Asia helle Sojasauce
2 TL House of Asia Ingwer-Knoblauch-Chili-Paste
100 ml Kokosmilch 12-14% House of Asia
1 Zitrone – Saft und abgeriebene Schale
1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Handvoll frisches Basilikum
4 Esslöffel Öl

Eine Zubereitungsmethode

Waschen Sie die Hähnchenbrüste und trocknen Sie sie gründlich ab.
Schneide jedes Stück der Länge nach in zwei dünnere Scheiben.
Alle Zutaten für die Marinade in einen Behälter geben und mit einem Mixer gründlich vermischen.
Bestreichen Sie das Fleisch mit der vorbereiteten Marinade und stellen Sie es für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Wenn Sie mehr Zeit haben, lassen Sie das Fleisch über Nacht im Kühlschrank.

TIPP: Für eine aromatische Marinade das Basilikum blanchieren und in Eiswasser ziehen lassen. Anschließend das überschüssige Wasser ausdrücken und zur Marinade geben.