Haus Asien > Rezepte > Gegrillter Schweinenacken mit Sriracha-Sauce und Chilipaste

Gegrillter Schweinenacken mit Sriracha-Sauce und Chilipaste

40 min.

4 Portionen

leicht scharf

5 / 5. Anzahl der Stimmen: 1

Dieses Rezept wurde noch von niemandem bewertet.

Aromatisch, saftig und voller Geschmack. Genau so schmeckt unser Schweinenacken. Serviert mit einem Gurkensalat, werden Sie garantiert Nachschlag wollen!

Gemüse

Schweinefleisch

über 30 Minuten

Zutaten

400 g Schweinenacken, in dünne Scheiben geschnitten

Marynata:

3 Esslöffel Estragon-Senf
1 Teelöffel Worcester-Sauce
1 Teelöffel Chilipaste
3 Esslöffel Öl
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Teelöffel Meersalz

Salat:

4-5 Esslöffel gemischte Oliven halbieren
3 EL eingelegte gelbe Mini-Paprika halbieren
1 Teelöffel Limettensaft
3 EL Olivenöl
1 Teelöffel Honig
1 kleines Bund Frühlingszwiebeln, fein gehackt

SOS:

3 Esslöffel Sriracha-gelbe Chilisauce
3 Esslöffel Mayonnaise

Eine Zubereitungsmethode

In einer großen Schüssel alle Zutaten für die Marinade vermischen und die Schweinenackenscheiben anschließend gründlich damit einreiben.
Alle Salatzutaten in einer Schüssel vermengen und im Kühlschrank beiseitestellen.
Mayonnaise und Sriracha-Sauce in einer Schüssel glatt rühren.
Den Grill vorheizen. Das Fleisch auf den Grill legen und von jeder Seite 2 Minuten grillen.
Mit Sriracha-Sauce und Salat servieren.