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Veggie-Burger mit grüner Jackfrucht und House of Asia Teriyaki-Sauce

Veggie-Burger mit gezupfter Jackfrucht und Satay-Sauce Ros Thai Thai

30 Minuten

4 Portionen

scharf

5 / 5. Anzahl der Stimmen: 5

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Überrasche deine Freunde mit Veggie-Burgern, die gar nicht nach Gemüse schmecken 🙂 Wie das geht? Verwende für dieses Rezept Jackfrucht, die eine fleischähnliche Konsistenz hat. Durch Anbraten und Vermengen mit Knoblauchpaste und Teriyaki-Sauce erhält sie außerdem ihren Geschmack.

Gemüse

Thailand

15-30 Minuten

Zutaten

1 Dose Grüne Jackfrucht, gezupft, 565 g, QF
2 TL Knoblauchpasten von House of Asia oder 2 fein gehackte Knoblauchzehen
1 Teelöffel Ingwerpaste Haus Asien oder 1 cm geschälte und gehackte Ingwerwurzel
6 Esslöffel 50 g Teriyaki-Sauce
4 Hamburgerbrötchen
1 Tomate, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
Butter zum Braten

SOS:

3 EL Ros Thai Thai Satay Sauce
3 Esslöffel Mayonnaise

Eine Zubereitungsmethode

Die Jackfrucht in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Anschließend die holzigen Enden abschneiden und die Frucht mit einer Gabel in faserige Stücke zerteilen. In einer erhitzten Pfanne die Jackfrucht goldbraun anbraten. Knoblauch-Ingwer-Paste hinzufügen und 3–4 Minuten mitbraten. Dann die Teriyaki-Sauce dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die überschüssige Sauce vollständig aufgesogen ist.
Die Brötchen halbieren und in Butter goldbraun rösten. In der Zwischenzeit die Zutaten für die Soße vermischen.
Die vorbereitete Sauce auf die gerösteten Brötchenhälften streichen, die gebratene Jackfrucht, die Tomate und die Zwiebel daraufgeben und zum Schluss mit der zweiten Brötchenhälfte bedecken.