Kurczak w sezamie z mango curry
Przed Wami pyszny przepis wykonany przez uczestniczkę konkursu Tajlandia Challenge – Stewa w kuchni na soczystego kurczaka w sezamie z mango pachnącym żółtym curry.
Liczba porcji: 2
Czas: 30 min
Ostrość:
Ostre
Składniki
Na sałatkę:
- 200 ml mleka kokosowego
- 4 łyżeczki pasty żółtej curry
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 duże dojrzałe mango
- 2 szalotki
- 2 szt. trawy cytrynowej
- świeża kolendra
- 2 ząbki czosnku
- 2 cm startego imbiru
Do kurczaka:
- 1 łyżka sosu sojowego jasnego
- 50 g sezamu białego
- 300 g piersi kurczaka
- 1 jajko
- 2 łyżki oleju
- starty imbir
- 1 ząbek czosnku
Sposób przygotowania
- Szalotkę pokrój w piórka, podsmaż chwilę na patelni.
- Dodaj pastę curry, przyprawy, starty imbir, czosnek i mleczko kokosowe ciągle mieszając.
- Dodaj trawę cytrynową pociętą na małe kawałki (kroić pod skosem).
- Mango obierz i podziel na plastry. Ułóż na talerzu, polej sokiem z limonki. Posyp kolendrą i odstaw.
- Następnie pokrój kurczaka w paski i przygotuj panierkę.
- Połącz roztrzepane jajko z sosem sojowym, posiekanym imbirem i czosnkiem.
- Kurczaka w panierce usmaż na oleju lub upiecz na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 180 st.C.
- Podawaj z makaronem ryżowym.
PRODUKTY POWIĄZANE
Polecane przepisy
GOTUJ Z PONGHTEPEM SMACZNIE I SZYBKO
Jak przygotować ryż do sushi?
Żółte curry z kurczakiem i dynią
Pad thai z kurczakiem
