Chrupiąca ryba z sosem curry

Chrupiąca ryba z sosem curry

Ryba z sosem curry czyli klasyk kuchni tajskiej. Pasta Massaman curry jest jedną z najsmaczniejszych past, która w połączaniu z mlekiem kokosowym tworzy aksamitny i aromatyczny sos.

Liczba porcji:

1

Czas: 60 min

Poziom:

Łatwe

Poziom:

Lekko ostre

Składniki

  • 250 g filetu z pstrąga, pokrojonego w trójkąty
  • 2 łyżki pasty massaman curry
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • 20 g orzeszków ziemnych nie solonych
  • 1 łyżeczka cukru
  • 30 g cebuli czerwonej pokrojonej w grubą kostkę
  • sól i pieprz do smaku
  • olej roślinny do smażenia
  • kolendra do podania

Sposób przygotowania

1. W rondelku na małym ogniu rozgrzej 100 ml mleka kokosowego i pastę curry, mieszaj do momentu gdy sos będzie jednolity. Następnie dolej resztę mleka, orzeszki, cebulę, sos rybny i cukier. Gotuj wszystko 5 min.
2. Pokrojoną rybę posól i popieprz, następnie obtocz w mące.
3. Rybę smaż na średnim ogniu, na złocisty kolor.
4. Podawaj w misce z sosem i świeżą kolendrą.

Smacznego!

Polecane przepisy

 
Wróć do poprzedniej strony

NASZE MARKI