Pstrąg piklowany po japońsku

Oceń, aby doradzić innym!

Kliknij na gwiazdkę, aby ocenić

Średnia: 0 / 5. Ilość głosów: 0

Jeszcze nikt nie ocenił przepisu.

Liczba porcji: 2

Czas: 30 min + marynowanie

Ostrość:
Lekko ostre

Składniki

  • 2 średnie pstrągi; oczyszczone, bez głów, umyte
  • 70 g mąki kokosowej
  • sól; do smaku
  • olej; do smażenia 

Zalewa

  • 50 ml wina Choya
  • 150 ml octu ryżowego
  • 300 ml wody
  • 5 łyżek cukru kokosowego
  • 3 szalotki; pokrojone w cienkie krążki
  • 1,5 cm korzenia imbiru; pokrojony w plastry
  • 1 średnia marchewka; pokrojona w plastry
  • 3 ząbki czosnku; pokrojone w plastry
  • 1 czerwona papryczka chili
  • 1 gwiazdka anyżu
  • 2 łyżki soli

Sposób przygotowania

  1. Składniki zalewy umieść w garnku i zagotowuj. Następnie gotuj przez 10-15 minut. Zalewę wystudź.
  2. Pstrągi pokrój w dzwonka o szerokości 2 cm. Oprósz solą i panieruj w mące kokosowej.
  3. Na patelni rozgrzej olej i smaż kawałki ryb z każdej strony po 2 minuty.
  4. Zdejmij z patelni i odsącz na papierowym ręczniku. Wystudź.
  5. Rybę włóż do wysokiego, wąskiego naczynia (np. wek) i wlej do środka przygotowaną zalewę.
  6. Odstaw do przegryzienia się smaków na min. 24 h.
...

PRODUKTY POWIĄZANE

 
Nowość
Bestseller
Ocet ryżowy 150ml House of Asia

Ocet ryżowy 150 ml

Polecane przepisy

 

GOTUJ Z PONGHTEPEM SMACZNIE I SZYBKO

 

Żółte curry z kurczakiem i dynią

Jak przygotować ryż do sushi?

 

NASZE MARKI