Ramen z tofu i grzybami shiitake

Ramen z tofu i grzybami shiitake house of asia

Ramen wprowadzony do kuchni japońskiej przez Chińczyków ponad 100 lat temu, stał się szybko jednym z podstawowych i najbardziej popularnych składników kuchni codziennej. Nazwa pochodząca od japońskich słów ”la” (ciągnąć) i ”mian” (makaron), doskonale oddaje tradycyjny sposób wytwarzania – poprzez ręczne naciąganie długich nitek.

Spróbujcie naszej japońskiej propozycji na chłodne dni – rozgrzewającej zupy ramen z dodatkiem złocistego tofu i grzybów shiitake.

Liczba porcji:

2

Czas: 45

Poziom:

Poziom:

Składniki

Sposób przygotowania

1. W dużym garnku rozgrzej 2 łyżki oleju. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek i imbir. Wlej bulion, dodaj trawę cytrynową i gotuj na małym ogniu przez 20-30 minut.
2. W tym czasie grzyby zalej gorącą wodą i mocz 3 min. Kiedy będą miękkie, odsącz i pokrój je na połówki lub w plasterki, odstaw.
3. Tofu pokrój w kostkę 2 cm i obsmaż z każdej strony na złoty kolor. Zdejmij z patelni.
4. Na tej samej patelni podsmaż grzyby.
5. Gdy bulion jest gotowy, przecedź go przez sito.
6. Do miseczki włóż makaron, liście kapusty, grzyby, tofu, i zalej bulionem.
7. Dodaj dymkę i posyp sezamem.

Wróć do poprzedniej strony

NASZE MARKI